Wasabi

[value Profil]

Weiß zufällig jemand ob Vögel die Blätter von Wasabipflanzen fressen dürfen,
die Schärfe dürfte ja kein Problem sein, da sie ja auch Peperoni fressen

[Dina-Angel Profil WebsiteICQ]

Ne, leider kein Plan... Höre auch das Wort grad das erste Mal

[value Profil]

Wie du kennst Wasabi nicht
Schon mal Sushi gegessen?
Das ist das Meerrettich ähnliche weiße Zeug was man dabei bekommt, nur wird das aus den Wurzeln der Pflanze gemacht

[deba Profil]

Wie du kennst Wasabi nicht
Schon mal Sushi gegessen?
Das ist das Meerrettich ähnliche weiße Zeug was man dabei bekommt, nur wird das aus den Wurzeln der Pflanze gemacht

Das Weiße ist der Reis, die grüne Paste ist Wasabi, nicht Kräuter oder ne besonders feine Remoulade. Wasabi in Reis-Menge gegessen würdest du kaum unbeschadet überleben. Davon fliegt dir die Schädeldecke weg, das macht den verstopften Rüssel frei, das putzt so richtig durch.

Einem Kollegen, dem ich das im Sushi-Restaurant gerade erklärt hatte - das Schusselchen war mit seinen Gedanken währenddessen wohl woanders - langte so richtig zu, als ich gerade nicht hinguckte. "Was ist denn mit dir los?" ........... Feuer speiend, mit erstickter Stimme: "Ich dachte, das wären Kräuter.".....
Das Zeug ist die ideale Würze für das Sushi, aber was zuviel ist, ist besonders bei Wasabi zuviel.
Wenn es passiert ist, nach Möglichkeit ein Stück Sushi hinterher essen, der ungesalzene Reis darin neutralisiert Einiges von dem, was dir die Schleimhäute "kitzelt".

Ach, Value, hätte ich's nicht schreiben sollen? Wäre es nicht ein Riesenspaß geworden?

Nein, nein, so fies sind wir hier nicht!

[value Profil]

Aber trotzdem wird das Sushi-Wasabi aus den Wurzeln gemacht und nicht aus den Blättern
Ok bei der Farbe laß ich mich auf hellgrün ein, aber nicht richtig grün

[Dina-Angel Profil WebsiteICQ]

Ich hab noch nie Susi gegessen und habe es auch nicht vor Deswegen kenn ich das wohl auch nicht

Aber danke für die Antworten, nun bin ich wieder klüger

[deba Profil]

Ich hab noch nie Susi gegessen und habe es auch nicht vor

Das restliche Moderatoren-Team, die User, die Bourkies, ja Susi selbst danken dir dafür!

Falls du nicht strenge Vegetarierin bist, entgeht dir mit Sushi etwas. Frisches Sushi schmeckt nämlich nicht nach "Fisch", sondern hat, wie jeder frische Fisch, ganz feine Aromen. Deshalb eine milde Sojasauce und einen Hauch Wasabi, damit du diesen feinen Geschmack, raffiniert abgerundet, wahrnehmen und genießen kannst. Für deinen Körper und deine Gesundheit gibt es nichts besseres. Rohen Fisch kannte ich nur als Matjes , aber als ich vor Jahren beruflich in Japan zu tun hatte, da habe ich Sushi kennen und schätzen gelernt.

Übrigens: je intensiver das Wasabi-Grün, umso
Das gibt's im Asien-Shop zum Selbstanrühren - der Partyknaller

[Nine Profil ICQ]

Ich hab noch nie Susi gegessen und habe es auch nicht vor Deswegen kenn ich das wohl auch nicht

Aber danke für die Antworten, nun bin ich wieder klüger

Ich glaub, das würde sie auch nicht zu lassen....

[Ziegenhirte Profil Website]

Also back to the roots:
fernab von Sushi rührt die Schärfe von Wasabi von Senfölen her, ist also eher mit unserem Meerrettich zu vergleichen. Deshalb muß das Zeug auch frisch verarbeitet werden, weil die Aromen sonst oxidieren.

Wir haben werder etwas zu Meerrettich noch zu Wasabi gefunden, was sich nicht um Sushi dreht. Beides wird weder als gifitig für Vögel geführt, noch als ungiftig klar bezeichnet.

Da es sich bei Senfölen jedoch um etherische Öle handelt und man damit vorsichtig bei unseren Lieben sein soll, würde ich aus dem Bauch heraus davon abraten, es zu verfüttern! Zumal die Kleinen beim Schreddern der Blätter die noch nicht zersetzte volle Dröhnung ab bekämen - zum Teil direkt in die Luftsäcke versteht sich.

Ich hoffe das hilft euch weiter

[value Profil]

! Zumal die Kleinen beim Schreddern der Blätter die noch nicht zersetzte volle Dröhnung ab bekämen - zum Teil direkt in die Luftsäcke versteht sich.

Na aber die volle Dröhnung bekommen die doch bei frischen Peperoni auch, oder ist das eine "andere" Schärfe

[richard Profil]

Zumindest die Schärfe von Chilischoten tangiert Sittiche und Papageien nicht, da sie keine Rezeptoren haben mit der sie die Schärfe schmecken würden!

[Ziegenhirtin Profil Website]

! Zumal die Kleinen beim Schreddern der Blätter die noch nicht zersetzte volle Dröhnung ab bekämen - zum Teil direkt in die Luftsäcke versteht sich.

Na aber die volle Dröhnung bekommen die doch bei frischen Peperoni auch, oder ist das eine "andere" Schärfe

Capsaicin ist für die Schärfe in Peperoni verantwortlich; die Rezeptoren unserer Zunge signalisieren uns die Schärfe; bei unseren Piepsern fehlen diese Rezeptoren.
Wir merken die Schärfe auf der Zunge.

Bei Senf, Meerettich, Wasabi wird die Schärfe durch die flüchtigen Senföle hervor gerufen, diese wirken in Rachen und Nase.

In den Blättern sind aber bei weitem nicht so viel Senföle enthalten wie im Wurzelstock, hat Onkel Google mir gerade gesagt.

Hast du die Blätter selber schon probiert?
Wenn´s bei euch in der Nase auch nur kribbelt, würde ich sie den Vögeln auf keinen Fall anbieten.

[value Profil]

Nein selber probiert nicht, aber man soll eine leichte schärfe spüren.

Dann lassen wir das auch besser.....

[hopper Profil]

Also, wir haben hier eine Nymphe, die steht total auf scharfe Sachen, zB. Meerrettich.

Sie weiss auch, was passiert, wenn sie da gleich reinbeisst. Dann macht sie nämlich schon vorher die Augen zu.
Sie frisst auch gerne scharfe rote Zwiebeln, allerdings nur, wenn ich sie gerade frisch schneide. Sie knabbert dann auf dem Zwiebelring herum und blinzelt wegen der Schärfe, oder kneifft die Augen ganz zu.

[Nine Profil ICQ]

Also, wir haben hier eine Nymphe, die steht total auf scharfe Sachen, zB. Meerrettich.

Sie weiss auch, was passiert, wenn sie da gleich reinbeisst. Dann macht sie nämlich schon vorher die Augen zu.
Sie frisst auch gerne scharfe rote Zwiebeln, allerdings nur, wenn ich sie gerade frisch schneide. Sie knabbert dann auf dem Zwiebelring herum und blinzelt wegen der Schärfe, oder kneifft die Augen ganz zu.

Kannst du davon mal ein Foto machen??
Ich stell mir das gerade so vor....

[hopper Profil]

Ich versuch mal das zu filmen. Als sie das das erste mal gemacht hat bin ich auch umgefallen.